©2015-2020

• 100 g kallrökt Lax
• 1/2 Rödlök
• 3 Tomater
• 1/2 dl strimlad Basilika
• 1 krm Socker

• 1 msk vit Balsamvinäger
• 4 skivor Lantbröd
• 1 Vitlöksklyfta
• Olivolja
• 2 krm Salt
• 1 krm Svartpeppar

Sätt ugnen på 225°.

Skär laxen i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skär tomaterna i cm-stora tärningar.

Blanda lax, lök och tomattärningar med basilika, socker, balsamvinäger och 2 msk olivolja. Krydda med salt och peppar.

Lägg brödskivorna på ett ugnsgaller. Ställ in i övre delen av ugnen ca 4 minuter, tills de fått lite färg, och blivit knapriga. Vänd dem efter halva tiden. Skala vitlöken och "riv" den på de rostade bröden.

Fördela lax- och tomatblandningen på bröden precis före servering.