Start Mat Bak
Lundström & Geisler

©2015-2020

Abborrfilé med ansjovisgrädde

Salta och peppra filéerna (ganska mycket), vänd dem i mjöl/ströbröds-blandningen.
Stek dem i stekpanna, ta upp och lägg dem lite åt sidan.
Häll i grädden och ansjovisfiléerna inkl. spadet i stekpanna och låt ansjovisen smälta, koka upp och smaka av.

Enkel servering: Lägg tillbaka abborrfiléerna i stekpannan och strö över grovhackad gräslok.

Lite finare servering: Portionera ut potatis och abborrfiléer på talrikar, häll över lite sås och strö över grovhackad gräslök. Komplettera gärna med en god grönsallad eller enstaka grönsaker efter säsong.

Servera med: Kokt potatis (färsk)

Gott att dricka till: Mjölk, vatten ev. Ett sötare vitt vin.